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• 1．

  世界と日本のアスパラガス―国際化時代の日本のアスパラガス栽培－ 、 西原英治 、 今井出版 、 2018年マオウ類 、 単行本（学術書） 、 共著 、 分担執筆 、 日本語

• 2．

  冬季低日照地帯のEOD栽培技術導入の手引き 、 西原英治 、 山陰EOD連携研究会編 、 2016年単行本（学術書） 、 単著 、 執筆 、 日本語

• 3．

  世界と日本のアスパラガス―国際化時代の日本のアスパラガス栽培－ 、 西原英治 、 養賢堂 、 2016年第19章　世界および日本各地で問題となる茎枯病と連作障害対策 、 単行本（学術書） 、 共著 、 分担執筆 、 日本語

• 4．

  乾燥地を救う知恵と技術 、 西原英治 、 丸善出版 、 2014年第2章　2－4乾燥地の土壌を守る耕さない技術「不耕起栽培」 、 単行本（学術書） 、 共著 、 分担執筆 、 日本語

• 5．

  自然と科学技術シリーズ　活性炭の農業利用－土壌浄化の新技術－ 、 西原英治・元木　悟 、 （社）農山漁村文化協会 、 2009年 、 242頁 単行本（学術書） 、 共著 、 執筆 、 日本語

• 6．

  アスパラガスの高品質多収技術 、 西原英治 、 （社）農山漁村文化協会 、 2008年第5章　地域特性を活かした栽培と経営事例 、 単行本（学術書） 、 共著 、 分担執筆 、 日本語

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